CLIN D'OEIL A STEPH

Sur France 2 le matin, William Leymergie propose une émission destinée à ceux qui se lèvent tôt. Parmi la liste des différentes rubriques abordées tout au long de la semaine figurent le cinéma, les expositions, la cuisine, les voyages, l'automobile, l'emploi, la nature, la mode, la santé, les spectacles, et bien d'autres.

Hier, dans la rubrique CINEMA, ils ont parlé de la sortie prochaine du film CYPRIEN avec pour acteur principal Elie SEMOUN et à cette occasion, ils ont présenté LE BLOG DE CYPRIEN, blog que j'ai déjà eu l'occasion de consulter pour la bonne raison que Stéphane n'y est pas étranger !!!

Et finalement je voulais te dire que nous sommes fiers de toi, Stéph, ton travail est récompensé !

DEUX NOUVEAUX PUZZLES

Cette fois Daniel a peint les deux côtés de ce puzzle avec des dessins différents : d'un côté un âne et de l'autre un boeuf !

Notre Boubou fera ainsi connaissance avec les animaux !

CLAFOUTIS AUX POIRES

Ingrédients pour 2 personnes

250 g de poires
1 citron
2 CS de fructose
25 cl de lait
1 oeuf
40 g de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de margarine


Peler et épépiner les poires. Les couper en quartiers. Presser le citron pour en extraire le jus et prélever le zeste à l'aide d'un couteau économe.

Dans une poêle antiathésive, faire fondre la margarine. Ajouter les quartiers de poires, le jus et le zeste de citron et la moitié du fructose. Faire cuire à feu doux 10 minutes.

Préchauffer le four à 200° th 6.

Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au centre et y verser l'oeuf, puis le reste du fructose. Incorporer le lait peu à peu. Travailler le mélange avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.

Dans un plat allant au four ou des ramequins individuels, disposer les quartiers de poire. Verser la pâte par dessus.

Faire cuire 25 minutes au four.


BON APPETIT !

ENROULEES DE POIREAUX SAUMON

Ingrédients pour 4 personnes

8 feuilles de lasagnes
4 blancs de poireaux
120 g de saumon fumé
25 cl lait
2 CS de maïzena
sel poivre
30 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200° Th 6

Porter une grande quantité d'eau à ébullition et y faire pocher les feuilles de lasagnes 6 minutes. Les plonger dans l'eau froide et les égoutter sur un papier absorbant.

Faire cuire les poireaux 10 minutes à la vapeur

Couper le saumon en petites lanières

Faire une béchamel avec les 25 cl de lait et la maïzena

Incorporer les poireaux en petits morceaux et le saumon fumé.

Former des cannelloni fourrés avec le mélange béchamel, poireau, et saumon

répartir dans un plat à gratin et verser le reste du mélange sur les cannelloni

Saupoudrer de gruyère râpé


Passer au four 10 minutes

bon appétit !
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JOLI BOUQUET !

Aujourd'hui j'ai eu un joli bouquet en cadeau !!!!

je n'ai pas résisté à vous en faire profiter !

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FLAN CUEILLETTE D'AUTOMNE

Ingrédient pour 4 personnes

600 g de champignons frais
2 cc d'huile
2 échalotes
2 oeufs
4 cc de maïzena
16 cc de crème fraiche
persil
sel et poivre

Préchauffer le four à 200° (th 6).

Nettoyer les champignons.

Dans une poêle, verser l'huile et faire revenir les échalotes émincées puis les champignons à feu vif.

Poivrer, saler. Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.

Pendant ce temps, battre les oeufs dans un bol, ajouter la maïzena, puis la crème, saler, poivrer et ajouter le persil ciselé.

Verser les champignons dans un plat à four ou dans des ramequins individuels puis verser la préparation sur les champignons et enfourner 10 minutes.

Servir aussitôt.


BON APPETIT !

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JOUETS EN BOIS

Suite à la venue prochaine de notre Boubou, Daniel a réalisé quelques jouets en bois dont un puzzle qui j'espère lui fera plaisir et l'occupera un peu !

HACHIS CAMARGAIS

Encore une petite recette, j'ai envie d'innover en ce moment et je vous en fais profiter un peu !



Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon
2 cc d'huile d'olive
90 g de riz cru
un peu d'ail
450 g de viande hachée
1 boite de tomates concassées
1 CS de concentré de tomate
1/2 bouillon de volaille
4 petites courgettes
30 g de gruyère râpé
30 g de parmesan râpé
herbes de provence
sel et poivre

Préchauffer le four à 180° (th 5).

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec une cuillère à café d'huile d'olive pendant 3 minutes.

Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes.

Huiler un plat à four avec la cc d'huile restante et répartir le riz.

Dans la poêle, faire revenir la viande hachée trois minutes et y ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate. Saler et poivrer.

Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition.

Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon.

Etaler sur le riz le mélange viande/tomate, une couche de courgettes, et de nouveau une couche de viande/tomate.

Verser dessus le reste du bouillon et terminer par le gruyère et le parmesan râpé.

Parsemer d'herbes de provence.
Mettre à cuire 40 minutes au four.

BON APPETIT !

SAINT JACQUES ET CREVETTES A LA FONDUE DE COURGETTES

Ingrédients pour 4 personnes
8 noix de saint Jacques
12 crevettes surgelées
1 petit oignon
4 petites courgettes
1 CS d'huile olive
un peu de curry
4 CS de crème fraiche

Diviser chaque noix de saint Jacques en trois lamelles.

Peler et hacher finement l'oignon.
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles

Faire chauffer l'huile dans un wok ou autre, et faire dorer l'oignon émincé pendant 5 minutes.

Ajouter les noix de saint Jacques et les crevettes, faire revenir 5 minutes.

Ajouter les rondelles de courgettes le curry, saler et poivrer,

Mélanger et laisser mijoter. Incorporer la crème au dernier moment.

Servir sur un lit de pâtes !

DEGUSTER !

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ET REVOILA LA NEIGE !

Ce matin, il a fallu ressortir la pelle à neige !

Et il fait froid ! brrrrrr