FAR AUX PRUNEAUX

Pour 4 personnes :

50 cl de lait
4 oeufs
120 g de pruneaux dénoyautés
80 g de farine
40 g de sucre ou 20 g de fructose
2 cc margarine allégée
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180° (5/6)

Mélanger la farine avec les oeufs

Incorporer le sucre (ou le fructose), le sucre vanillé et le sel

Ajouter progressivement le lait

Margariner un moule à manquer ou à cake

Disposer les pruneaux sur le fond du moule et verser dessus le mélange liquide.

Faire cuire 50 minutes environ



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ENCORE UNE PETITE RECETTE !

RIZ AUX FRUITS DE MER

Ingrédients pour deux personnes :

1 Carotte
120 g de moules décortiquées surgelées
120 g de crevettes décortiquées surgelées
1 échalote
persil
1cc de curry
2 cc de fumet de poisson
8 cs de crème fraiche allégée
sel poivre
150 g de riz

Eplucher la carotte et la couper en petits carrés.

Ensuite dans une casserole mettre les morceaux de carotte, l'échalote, le persil haché, les moules et les crevettes et faire mijoter à feu doux. Saler poivrer.

Pendant ce temps, dans un bol mélanger la crème, le curry et le fumet de poisson.

Quand les fruits de mer sont cuits, ajouter le mélange à la crème, faire cuire encore cinq minutes.

Faire cuire le riz dans de l'eau 15 minutes.

Servir les fruits de mer sur le riz, décorer avec un brin de persil, c'est joli.

BON APPETIT

NOUVEL AN AU BRESIL

Alors qu'ici il fait moins 8° et qu'il neige, voici comment nos enfants ont commencé l'année au Brésil ! magnifique !

ADIEU L'AMI

On ne résume pas 35 années d'amitié en quelques mots !

Simplement un petit hommage à Roland, qui nous a quitté ce matin après une année de lutte contre cette foutue maladie !!

Il n'avait que 57 ans et plein de projets !

Aujourd'hui on ressent un grand vide, on est désemparés et peu de mots traduiront notre peine !

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LES QUATRE SAISONS

un aperçu de ma dernière création en mosaïque !

C'est un tableau 40 x 30 abstrait (j'aime beaucoup maintenant) sur lequel j'ai essayé de représenter les quatre saisons !!!

Il est réalisé en émaux de Briare, lave émaillée, pâtes de verre et smaltis !





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FILETS DE POISSON AUX POMMES DE TERRE

Une idée "légère" après tous ces repas de fête !!!


Ingrédients pour 2 personnes

200 g de pommes de terre
600 g de tomates bien mûres
Deux filets de merlan ou de cabillaud
2 cc d'huile d'olive
3 cc de crème fraiche allégée
un peu de Basilic

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer puis les couper en fines rondelles.

Laver et couper en fines rondelles les tomates. Rincer, puis essuyer les filets de poisson.

Dans un plat à four, disposer une couche de tomates (la moitié environ), puis une couche de pommes de terre et enfin les filets de poisson.
Saler et poivrer légèrement.

Recouvrir avec la deuxième moitié de pommes de terre et de tomates.

Saler et poivrer à nouveau. Arroser avec l'huile d'olive.

Ajouter la crème fraiche. Parsemer d'un peu de Basilic et faire cuire au four environ 45 minutes.

Bon appétit !

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2009 !

A tous les lecteurs et lectrices de ce blog, nous présentons nos meilleurs voeux de bonheur, joie et santé pour l'année 2009