QUE VAIS JE POUVOIR FAIRE AVEC CELA ?

Y a t'il des gourmands pour me faire des suggestions ?

EH BIEN VOILA !!

CONFITURE DE CERISES

Bien nettoyer les cerises à l’eau froide et les sécher.

• Equeuter et dénoyauter en coupant les cerises en deux.

• Dans la bassine à confiture, verser 25 cl d’eau froide et y ajouter le sucre.

• Chauffer doucement tout en remuant en permanence, jusqu’à dissolution complète du sucre, puis porter à ébullition et faire cuire jusqu'à l’obtention du « petit perlé ».

• Ajouter les cerises et le jus d’un citron, et faire reprendre l’ébullition.

• Ecumer et laisser cuire 10 à 15 mn à feu vif. Remuer souvent, en s’assurant que les fruits restent bien immergés dans le sirop.

• Arrêter la cuisson dès que les fruits deviennent translucides.

• Verser la confiture dans des pots en verre et laisser refroidir.

CLAFOUTIS AUX CERISES

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 gr de cerises

• 50 gr de sucre en poudre

• 75 gr d'amende en poudre

• 2 œufs

• 12 cl de crème fraîche

• 5 cl de lait

• 1 gousse de vanille

• 1 cuillère à soupe de farine tamisée

• 1 pincée de sel

Préparation

• Faites infuser la vanille dans le lait et la crème tiédie.

• Lavez, essuyez et équeutez les cerises.

• préchauffez le four à 180°, thermostat 6/7.

• Dans une terrine, mettez les œufs entiers, ajoutez le sel et le sucre en poudre et battez au fouet.

• Versez la farine et la poudre d’amandes et mélangez.
  Versez pour finir le lait et la crème dont vous aurez ôté la gousse de vanille

• Fouettez le mélange pour obtenir une consistance homogène.

• Posez les cerises au fond du moule, versez la pâte par-dessus

• Mettez à cuire 20 minutes sur la grille placée an bas du four puis 25 minutes au milieu du four.

bon appétit !

TARTE A LA RHUBARBE POUR UN DIMANCHE PLUVIEUX !

Ingrédients :

230 g de pâte brisée
rhubarbe
100 g de sucre
1 oeuf entier
20 cl de crème fraiche

Etaler la pâte dans le moule à la main

Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits carrés.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et saupoudrer de semoule très fine. La rhubarbe donne beaucoup de jus en cuisant et la semoule « boit » ce jus.

Disposer la rhubarbe sur la semoule.

Préparer la crème en mélangeant le sucre en poudre, les oeufs, et la crème fraîche.

Verser dans le moule.

Enfourner pour 45 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit les gourmands !

BO KA DO !

Hier quand le facteur est passé, j'ai eu la surprise d'avoir un joli cadeau de la part de Stéphane.



Encore merci à lui car il est vraiment bien tombé, c'est un livre sur la mosaïque, ma nouvelle passion. Il est très intéressant, et en plus c'est un bel ouvrage !



Je vous laisse découvrir quelques pages pour vous faire partager ma joie !

MON PREMIER MIROIR

Brigitte, ma coiffeuse m'a demandé de lui faire un petit miroir, en mosaïque.

Elle m'a laissé le choix de la décoration, elle m'a simplement dit que sa salle de bain avait pour thème "la mer" et qu'elle voulait quelque chose de pas trop chargé.

J'espère qu'il lui plaira ! Il mesure 20 cm x 30 cm et il est réalisé en émaux de Briare.

CONFITURE DE FRAISES

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h20

Ingrédients :

- 1 kg de fraise
- 1 kg de sucre
- 1 citron


Préparation :
Presser le citron. Laver et essorer les fraises.

Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans une casserole et la placer sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre.

Dès que le mélange se met à bouillir, baisser le feu et laisser cuire 1 heure et demi à feu doux en tournant de temps en temps.

Une fois terminée, tourner la confiture pendant 1 à 2 minutes, puis mettre en pots et n'oubliez pas les étiquettes !

CONFITURE D'ABRICOTS

C'est à nouveau la saison des confitures.

Je commence cette année avec les abricots. Voici ma recette :

INGREDIENTS :

Pour 1 kg de fruit, 1 kg de sucre et le jus d'un citron.

Partager en deux les abricots bien mûrs ; ôter les noyaux puis mettre ces abricots dans une grande terrine et mélanger avec le sucre cristallisé.

Laisser macérer 4 h, de sorte que l’on peut mettre à cuire à feu vif sans ajouter d’eau et en remuant constamment avec une grande spatule pour empêcher que les abricots brûlent et attachent.

On reconnaît le juste point de cuisson quand la confiture forme une pastille si l'on en verse une goutte dans un récipient froid.

Il reste alors à remplir les pots.

Et pour finaliser le tout, je vais faire un petit tour dans WORD et je réalise de jolies étiquettes !